Des recettes faciles et gourmandes pour se régaler à petit prix. Cuisinez en famille et éveillez les papilles de vos enfants. Les délicieuses nouveautés Foire aux vins : l'art d'accorder ses bouteilles aux saveurs de l'automne Courges, champignons, plats mijotés et fromages affinés reviennent sur nos tables. La foire aux vins tombe à point nommé pour composer des accords réussis, à condition d'aborder les rayons avec méthode et un budget défini à l'avance. Derniers articles Oméga-3 : ce que les nouvelles études 2026 nous apprennent vraiment L’année 2026 ne remet pas en cause les bienfaits des oméga-3, mais elle met un bémol à l’optimisme parfois excessif concernant les compléments à forte dose pris sans discernement. Dans l’assiette, rien ne change : poisson gras, huiles végétales de qualité et quelques oléagineux suffisent, pour la grande majorité d’entre nous, à profiter de leurs bienfaits sans risque inutile. Astuces pour les parents, à la veille de la rentrée : une soirée réconfortante pour petits et grands A la veille de la rentrée scolaire : profiter d'un dîner pour parler, entre parent(s) et enfant(s), de ce que chacun attend de l’année qui commence – sans pression, entre deux bouchées de plateau apéro maison. C’est peut-être le seul ingrédient vraiment indispensable de cette soirée-là. Ces questions que vous vous posez en cuisine (sans jamais aller chercher la réponse) Ces questions ont ceci de commun qu’elles se posent presque toujours au pire moment : peut-on congeler ? Pourquoi dois-je cuire impérativement ce légume ?... Devant le congélateur ouvert ou la casserole déjà sur le feu. Aux questions de sécurité alimentaire ou pour obtenir de beaux légumes à la décongélation, des réponses fournies à garder sous la main ou à l’esprit, pour éviter d’improviser… et parfois d’y laisser un légume ou deux. Desserts aux fruits d’été : pêches, abricots, prunes et nectarines pour profiter des derniers beaux jours + 3 idées de recettes par fruit (au moins) Entre la pêche rafraîchissante, l’abricot vitaminé, la prune fibreuse et la nectarine polyvalente, les fruits à noyau offrent encore plusieurs semaines de gourmandise avant l’automne. De quoi profiter d’un dernier goûter d’été, ou remplir son congélateur ou son cellier de compotes maison pour prolonger la saison un peu plus longtemps. Pâtisseries maison sans four : le plaisir sucré sans allumer le four Envie de dessert maison ? Charlottes, tiramisu, cheesecakes ou verrines : il y a largement de quoi varier les plaisirs sucrés tout au long de l’année, sans jamais toucher au thermostat du four ni sortir le tablier de pâtissier chevronné. Courgettes et aubergines : que faire des deux stars de l’été ? Entre leur disponibilité, leur prix et leur polyvalence, courgettes et aubergines méritent une place fixe dans les paniers d’été. Qu’elles finissent en gratin, en caviar, en tian ou en beignets, elles se prêtent à toutes les envies – il ne reste plus qu’à choisir la recette. Mollet, dur, poché : les temps de cuisson des œufs qui marchent vraiment Le bon temps de cuisson des œufs dépend moins d’une recette figée que du point de départ (eau froide ou bouillante), de la taille de l’œuf et de sa fraîcheur. Une fois ces trois repères en tête, il devient difficile de rater un œuf, quelle que soit la méthode choisie. 29 juillet 2026 Pique-nique d’été : la parade maligne pour le chassé-croisé Ce week-end s’annonce comme l’un des plus embouteillés de l’année sur les routes de France. Entre les juillettistes qui rentrent et les aoûtiens qui s’élancent, le […] 28 juillet 2026 Petit-déjeuner salé : la tendance fraîcheur qui a tout bon en été Tartines de confiture qui collent à la chaleur, céréales sucrées peu rassasiantes, envie de sucré qui revient dès 10 heures : l’été met à mal le petit-déjeuner classique. […] 28 juillet 2026 Fibres et hydratation : le duo anti-canicule pour bien digérer cet été Chaleur, appétit en berne, transit paresseux : l’été met le système digestif à rude épreuve. Ce qui vous manque, peut-être : fibres et hydratation. En effet, entre […] 25 juillet 2026 1er août (Journée internationale de la frite belge) : la Belgique célèbre sa frite, et personne n’a le droit de rigoler (ou un peu) Chaque 1er août, un petit pays de onze millions d’habitants se lève, regarde le monde entier droit dans les yeux, et déclare : « la frite, c’est nous. » Bienvenue […] 24 juillet 2026 Comment réussir des frites au four croustillantes Croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur : les frites au four ont mauvaise réputation, souvent accusées de finir molles ou grisâtres. 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Mais l’été 2026 impose une vigilance particulière : une troisième vague […] 09 juillet 2026 Cuisiner sans four pendant la canicule : nos astuces pour rester frais aux fourneaux Voici nos astuces concrètes pour apprendre à cuisiner sans four. En effet, dès que le mercure dépasse 30 °C, allumer le four devient un supplice : la pièce […] 08 juillet 2026 Céréales anciennes : pourquoi elles séduisent de plus en plus nos assiettes Petit épeautre, sarrasin, seigle, millet… longtemps reléguées au rang de curiosités paysannes, les céréales anciennes reviennent en force dans les cuisines françaises. Portées par la recherche […] 06 juillet 2026 Salade d’été : le grand tour des salades composées fraîches et gourmandes Pâtes, riz, lentilles, haricots, niçoise, taboulé… dès que le mercure grimpe, la salade d’été, composée, redevient la reine de nos tables. 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